Prohledat tento blog

středa 15. října 2025

Podzim podle ajurvédy

Kde jsem byla celej půl rok? Jednoduchá odpověď. Naposledy jsem si napsala nadpis článku Jsem třetí rodič a tam to zhaslo. Je toho strašně moc, co bych o tom chtěla říct, ale zasekla jsem se a nemohla jsem pak napsat nic jiného, protože to by pro mě byl podvod. Je čas se netrestat a zase se projevit, ačkoliv Třetí rodič bude dál čekat na svoji chvilku. 

Dneska se chci věnovat ajurvédě, která mě toho hodně naučila a je krásně navázaná na přírodu, roční období, denní dobu a jsou to prastaré znalosti, které nás mohou trošičku usadit a vrátit k přírodě a jejím cyklům. Je to vlastně celé o péči o sebe, udělejte si na sebe čas, hýčkejte se a uvolněte se při lehkém cvičení, u dobrého jídla, u zapálené svíčky nebo četbou knížky. 

 

Jak si užít podzim podle ajurvédy

Venku je zima, pošmourno a sluníčka ubylo. A tohle se děje i uvnitř nás. Příroda se připravuje na zimu, zbavuje se nepotřebného, stahuje se dovnitř do země ke kořenům a šetří energii, aby přežila zimu a nám může být inspirací, ať se na jaře taky můžeme radostně zazelenat.

Ajurvéda je věda o životě, jde o systém celostní medicíny, který vznikl před 3000 lety v Indii a funguje v souladu s moderní medicínou. V ajurvédě jsou nemoci problémem, který vzniká vzhledem k výkyvu rovnováhy a léčba probíhá navrácením do optimálního stavu, ve kterém je tělo zdravé a vitální. Důraz je kladen na jídelníček a využívá bylinky, masáže, jógu, meditaci a očistné techniky.

Ajurvéda vychází z 5 elementůzemě (stabilita a struktura), voda (tekutost a výživa), oheň (přeměna a metabolismus), vzduch (pohyb a dynamika) a éter (prostor a vědomí). To jsou prvky přírody, těla a mysli. Každý z nás má unikátní poměr těchto prvků, který se projevuje jako dóšaváta (vzducha éter), pitta (oheň a voda) a kapha (země a voda). Rovnováha mezi těmito elementy vede ke zdraví a nerovnováha k nemocem. Ajurvéda učí jak udržet vše v harmonii a pohodě pomocí stravy, pohybu a životního stylu.

ree ree

 

Každý z nás má v těle všechny dóši, ale jedna vždy převažuje a je určující pro naše silné a slabé stránky na úrovni těla i duše.

Váta

Dynamika, kreativita, pohyb. Lidé s dominantní vátou bývají štíhlí, energičtí, zapálení a nápadití, ale nejsou vytrvalí, mohou trpět úzkostmi a suchou pokožkou a nestálou energií.

Pitta

Energie, metabolismus, transformace. Pitta přináší silnou vůli, odvahu a smysl pro organizaci, ale může způsobovat podrážděnost a přehřívání těla.

Kapha

Stabilita, vytrvalost, hydratace. Lidé s převahou kaphy bývají klidní, spolehliví a mají silnou imunitu, ale mohou mít sklony k lenivosti a nadváze.

Každému ročnímu období vládne jedna z dóš. Jaru a mokré zimě vládne kapha, létu pitta a podzimu a suché zimě váta. V období váty bývají nemocní právě lidé s převahou této dóši, kteří mohou trpět nepravidelným trávením, zácpou, artritidou, nachlazením, suchou pokožkou až prasklinami, nespavostí, úzkostí a nesoustředěností. Kapha je na tom na rozdíl od nich na podzim nejlépe a může si dovolit nedodržovat některá doporučení.

 

Podzimní strava

V ajurvédě se vše vyvažuje opakem, měli bychom chlad zahnat teplem, ať už se jedná samozřejmě o oblečení, ale také vařená teplá jídla a nápoje, suchost vyvážíme promazáváním těla, masážemi, navýšením zdravých tuků ve stravě (ořechy a semena), lehkost vyvážíme těžkostí ve smyslu hutnosti a sytosti ve formě kaší, hustých polévek, omáček, zapečené zeleniny, vařených luštěnin a obilovin. Nedoporučuje se konzumace studených jídel jako jsou saláty, sendviče, suchá, syrová a příliš ostrá jídla. Vyhýbejte se smaženým jídlům a polotovarům. Jezte zralé ovoce a zeleninu ideálně v teplé formě, vybírejte si sezónní produkci, přidávejte zahřívací koření jako je pepř, kardamom, skořice, zázvor, hřebíček, fenykl a kurkumu. Konzumujte mléčné výrobky, vejce, tofu a kvalitní maso pro dostatek bílkovin. Během dne pijte teplou vodu a bylinkové čaje, které vás zahřejí. Pozor na kávu, černý i zelený čaj, obsahují kofein, který zvyšuje vátu.

Pohyb

Krom stravy je důležitý také pohyb. V přírodě se vyznačuje padáním listí, větší větrností a v těle je také taková roztěkanost, která si žádá větší klid. Není to období vhodné na pobíhání jako v létě a přepínání se posilováním, ale spíše pro zklidňující pohyb, protahování, jógu, pilates a meditace nebo relaxace, které dokáží člověka ukotvit a zklidnit. Zaměřte se na dech, plynulost a stabilitu.


Ajurvéda a denní rozvrh

Nejdůležitější je pravidelnost a přes den dbejte na dostatek tepla a světla. Ajurvéda doporučuje vstávat ještě před východem slunce, vstávání by mělo být snadnější a můžeme se v tu dobu věnovat sami sobě bez denního ruchu. Dodržujte také čas oběda, který by měl být v poledne, kdy je slunce na obloze nejvýš a je čas nasytit se nejvýživnějším jídlem dne, ke kterému si přidejte nakládanou kysanou zeleninu, která má zahřívací efekt a zlepší vám imunitu. Nakonec je ideální jít spát kolem 22 hodiny, protože od té doby do 2 hodin ráno probíhají nenahraditelné samoopravné procesy v těle. Předejdete také nočnímu vyjídání lednice. Na noc si dejte teplé mléko se špetkou skořice a troškou medu.

Péče o pleť

Stejně jako u sytosti v jídelníčku, i v péči o pleť upouštíme od lehkých krémů a na vysušenou pokožku použijeme hutnější krémy, másla, oleje a balzámy. Přidejte olejové čištění pleti (mandlový olej) a pravidelnou sebemasáž kvalitními oleji. 

 

Aromaterapie

Díky vonným olejům si doma nebo v práci vytvořte příjemnou uzemňující atmosféru. Použijte to, co máte rádi třeba i v jídle jako skořici, kardamom, pomeranč, mandarinku, bergamot, a nebo sáhněte třeba po cedrovém dřevu nebo vavřínu pro klid, pohodu a soustředění. Dejte si olej do difuzéru, nebo aromalampy nebo ho použijte do koupele nebo při masáži.

 


Tak snad se vám budou některé z ajurvédských rad hodit a pomohou vám cítit se na podzim co nejlépe. Pro mě je podzim časem vůní a barev, klidu a čtení a soustředění se na sebe v oblasti péče, seberozvoje a učení.

pátek 14. března 2025

MATCHAAAAA

Hellou lidičky,

Thank you so matcha!

Tenhle čaj mě baví už nějakou dobu, hazardovala jsem i s myšlenkou založit si na dovozu živobytí, ale jak to tak bejvá, nápad by byl a realizace pokulhává. Takže to už vzalo spousta lidí za mě a je tady pěkná nabídka jak matcha čaje, tak i kaváren a čajoven, kde si matchu můžete ochutnat. Mě osobně baví i matchový dezerty i limonády (rovnou první typ na limonády Seicha).

Co je matcha?

Kvalitní matcha jsou nejkvalitnější čajové lístky vypěstované v Japonsku, sbíráné na jaře a namleté na prášek mezi mlecími kameny. Čaj je před sklizní necelý měsíc zakrytý bílými sítěmi, čímž se napodobují vlastnosti divokých čajovníků. Pěstováním v polostínu se v listech navyšuje množství chlorofylu. Narozdíl od běžného zeleného čaje, kde se konzumuje výluh bez lístků, tady je součástí konzumace právě namletý list čaje. Proto má matcha 10x více živin, než běžný zelený čaj. 
Matcha obsahuje antioxidanty, vitamíny, minerály, vlákninu a přírodní aminokyseliny, které prospívají duševní pohodě a energii. 
Co se týče historie, tak jen ve zkratce: klasika zelený čaj přišel do Japonska z Číny, popíjeli ho samurajové, šlechta a mniši, kteří pak vytvořili i rituál přípravy čajového obřadu. A dneska je i tady a chováme se k němu moderně a pijeme ho, jak kdo chce.
Kvalita matchy se dá sledovat na chuti, barvě a obsahu nutričních látek. Barva by měla být jasně svěže zelená. Chuť matchy je jemná, sladká a bohatá, je to vyrovnaná chuť umami a k tomu hebká krémová textura. 
Často se setkáte s různými druhy a doporučuji vám je ochutnat, abyste mohli poznat rozdíly. Na pečení, do zmrzlin, do různých dezertů se používá nejméně kvalitní kulinářská matcha. Tu bych na nápoje raději nepoužívala. Pak jsou různě více či méně dobré matchy ať už bio nebo nebio k výrobě nápojů s mlékem, různými sirupy, atd. A nakonec je matcha, která mě zajímá a která je moc chutná a to je ceremoniální prémiová matcha vhodná na výrobu čaje matcha i bez použití mléka nebo limonády. 

Co je potřeba

Stačí širší miska na čaj a metlička.
K dobré domácí přípravě bych jako minimum doporučila bambusovou lžičku časaku k nabírání čajového prášku, misku na matchu čavan a bambusovou metličku časen.


Příprava nápoje

Do misky dejte 2 - 3 bambusové lžičky prášku a zalijte trochou horké vody o teplotě 75 stupňů. Napěňte metličkou ideálně šleháním ve tvaru osmičky. Nejkvalitnější matcha je výborná takto připravená s vodou. Běžná matcha je dobrá zjemněná mlékem, může být i ledová, perfektní je s kokosovým mlékem a moje oblíbená je s mangovým džusem.

Jakou matchu si kupuješ?

Tuhle otázku dostávám často a je to vlastně důvod, proč tenhle článek píšu. Macha má dneska strašnej hype, ale já už jí zkoušim léta, tak vám dám nějaký svý 2 ověřený typy:
1. Matcha Tekiro moje nejoblíbenější bio japonská, kterou kupuju u Kláska, ale momentálně není dostupná, tak aspoň odkaz zatím na jiné stránky
2. Matcha Moya - můj druhý nejoblíbenější japonská bio matcha čaj, který je dostupný na více místech a je také levnější.



středa 8. ledna 2025

Smysl života, předsevzetí a ikigai

S novym rokem přichází doba, kdy bilancujeme rok uběhlý a dáváme si předsevzetí do roku nového. 

Představte si sebe za rok. Co by se vám na sobě líbilo, čeho byste chtěli dosáhnout a kam směřujete? Jaký je váš dlouhodobý cíl? A co můžete dělat, aby ste k němu došli? Malé krůčky vedou k malým i velkým cílům. Tak které krůčky bychom mohli tenhle rok udělat?


Je to jako s hledáním smyslu života. Může to být krása, která tkví v pomíjivosti přítomného okamžiku, nebo to může být třeba japonský koncept bytí IKIGAI, který vám může napovídat při každodenním rozhodování, při tvorbě cílů nebo i při těžkých životních situacích.

Ikigai může být důvod, proč ráno vstát. 

Vrcholem ikigai je spojení toho, co mám rád, jde mi to, je to prospěšný a ještě mě to uživí (viz diagram níže). Může to být vlastně každá práce nebo činnost. Podívejte se pro inspiraci na film Perfect days, kde pán žije svoje ikigai jako uklízeč veřejných záchodků. Důležitý je žít v souladu sám se sebou, rozhodovat se podle toho, jaký hodnoty jsou pro nás důležitý a dělat to, co víme, že nás vede k našim cílům. Ono totiž každý může žít svoje ikigai, ať se živý čimkoliv. Je důležitý přemejšlet o sobě, o tom, co dělám a proč a pak se zamyslet, jak z toho můžu mít větší radost. Je to to, co chci dělat? A nemohla bych některý věci dělat jinak? Podle mě je tam nejpodstatnější to myšlení a pak už se dá konat.

Nejde dělat pokaždý jen to, co nás baví a jsme v tom dobří, ale je dobrý se zamyslet, jak to zařídit, abychom se takovým věcem mohli věnovat co nejvíc. Nejmíň času bychom naopak měli trávit tím, co nás nebaví a nejde nám to. Teda pokud si z toho neuděláme výzvu a nechceme se tím posilovat do budoucna. 

Zkuste se podívat na tenhle diagram a zamyslete se, co je pro vás ikigai.


Jak žít smysluplněji, uvědoměle a moudřeji? 

Uvědomělá mysl se soustředí na dlouhodobý užitek a ne na krátkodobé štěstí, soustředí se na jeden problém nebo úkol a nepřebíhá mezi mnoha maličkostmi. Je disciplinovaná, nadšená, odhodlaná a trpělivá, nepropadá chvilkovým rozmarům, neprokrastinuje při činnostech, které nemají význam. Taková mysl je soucitná, spolupracující a pečující, nesrovnává se, nekritizuje, nemusí se obhajovat, není sebestředná a posedlá. Ovládá se, hledá smysl a skutečná řešení a nevyhledává jen požitky a dočasná řešení, nenechá se ovládat strachem nebo hněvem. 

Odpovědi jsem našla v knize Mysli jako mnich od Jaye Shettyho s podtitulem Cvič svou mysl, abys dosáhl vnitřního klidu a svých cílů. Pokud máte rádi téma osobního rozvoje, tak bych vám krom této knihy určitě doporučila jeho podcast, kde se dá najít nejedna platná a inspirující myšlenka od Jaye i jeho hostů. A ještě si procvičíte angličtinu. Jeden z mejch oblíbenejch dávám zde.

Z Jayovi knihy jsem vám tady vypsala ještě pár zajímavejch štěků, který jsou k zamyšlení nebo pro inspiraci:

  • Najděte si své cíle a hodnoty a podrobte je otázkám, zda jsou opravdu vaše. Nejsou vašich rodičů, nebo přátel, atd.?
  • Čemu věnujete svůj čas? Za co utrácíte své peníze? Utrácíte podle svých hodnot? Mezi vaší myslí, srdcem a volbami při rozhodování by měl být soulad, abyste byli šťastní.  
  • Ptejte se sami sebe, proč něco chcete. Usilujte o to, co chcete.
  • Cíl nejsou peníze. Co si za ně chcete koupit. A proč?
V konceptu ikigai i v tom, o čem učí Jay je společná zajímavá věc, která jak kdyby se do dnešního světa ani nehodila. Obojí upřednostňuje a doporučuje soustředění na jeden úkol a vyvarování se multitaskingu, který zabraňuje plynutí mysli, snižuje intelekt, výkonost, paměť a zvyšuje pravděpodobnost chyb, stresu a snižuje vaši tvořivost. Radost nám tudíž přináší soustředěná mysl a ne mysl přelétavá.

Co je pro mě v životě důležitý a na čem já budu osobně dál pracovat:

vám pro inspiraci

  • Přijímat a nesoudit. Nesoudit na první pohled, nikdy nevíš, kdo proti tobě stojí, dokud ho nemáš možnost poznat. Nekritizuj, ale ceň si.
  • Přijmi sama sebe takovou, jaká si. A zkus to pak dělat i pro druhý. Ceň si různorodostí a divností. Každej člověk je jinej a to tě může poučit a nabídnout ti jiný perspektivy. 
  • S klidem přijmi, že ne každej z tebe bude mít radost. Je těžký se zavděčit všem, když má každý jiné představy. 
  • Žij přítomnym okamžikem, minulost i budoucnost jsou konstrukty.
  • Choď brzo spát, abys mohla brzo vstávat - čas pro sebe, chvilka čtení, cvičení, příprava snídaně a sváčinek do práce a klukům do školy, procházka se psem s hlubokými nádechy, pomazlit psa, pomazlit přítele, jsem vděčná za to, že je tu další den. Jaké máme ráno, v takovém duchu se pak odvíjí celý den. 
  • Pracuj tak, aby si byla přínosem a aby ses za svou prací mohla s radostí ohlídnout. 
  • Tvoř a raduj se z maličkostí. Nepouštěj k sobě negativní emoce, přetvoř je. Co tě nezabije, to tě posílí. 
  • Večer si představ, co tě čeká další den, připravim si plán a vyhodnoť, co se ti dneska povedlo.
  • Jako nejdůležitější hodnota se minulý rok ukázalo zdraví. Je to nejen zdraví moje, ale i zdraví a život mejch blízkejch a lidí, který mám ráda. Studuj dlouhověkost. Koukni na Okinawu, na ostrovy Řecka a jiné modré zóny dlouhověkosti. Platí to, co už řikal Radek Ptáček: jsou tu 4 nejdůležitější pilíře zdravého života: vztahy, strava, pohyb a spánek. Tohle platí pro zdraví těla i ducha a vše se všim souvisí. O vše pečuj a nic nezanedbávej. Buď inspirací pro lidi, který máš ráda.

  • Moje obrovská záliba je jídlo, který taky krmí tělo i ducha. Viděli jste film Umění jíst a milovat? Doporučuju, páč se tam snoubí láska a dobré jídlo. Pro mě je nejdůležitější vařit doma z dobrejch surovin převážně rostlinnýho původu, kdy upřednostňuju vaření a dušení a omezuju smažení. Byla bych nejradši, když by se mi lépe dařilo tuhle lásku předávat i všem svejm lidem, protože se nechci koukat na to, jak se někdo ničí ultra zpracovanejma potravinama typu čínský polívky, brambůrky, bombóny, ale ani nezdravejma fast foodama a samejma nejlíp obarvenejma cukrama. 
  • K jídlu si přidám ještě STOP přežírání, páč podle studií ze zón dlouhověkosti, je pro tělo ideální, když jíte do 80% sytosti a necháte si trošku ještě hlad. Sem zvědavá, jak to vyjde, až si zajdem na sushi... 
  • Ve volnym čase se chci dál věnovat jakýmukoliv pohybu na čerstvym vzduchu (procházky, plavání, brusle, kolo, lyže, paddle), mám spoustu knížek k přečtení, který mě obohacujou, stejně tak se těšim na svoje oblíbený podcasty, chci se věnovat dál pití čaje, na podzim koukat na Herbář, sbírat matcha recepty, zkoušet další zeleninový recepty, objevovat moudrost lidí, který si žijou svoje ikigai a každej den se koukat kolem sebe, co se můžu novýho naučit. Když si to teď po sobě čtu, tak to vypadá jak návod na zbavení se stresu. Nakrmim tělo i ducha.  
  • Co se týče pohybu konkrétně a prakticky, tak mi to nějak tak vychází na min. 10 000 kroků denně a v tejdnu aspoň 3x cvičit. 
  • Jo, a hlavně se nesrovnávej s nikym jinym, než sama se sebou.  Každej den malej krůček, každej den můžu bejt třeba jen o 1% lepší, než včera. A jedu jak drak. 
Všechno z toho, co sem tu popsala asi snad jen kromě přežírání, je pro mě už nějakou dobu denní chleba, ale člověk by měl bilancovat a asi si ty důležitý věci vždycky připomenout už jen z toho důvodu, aby se třeba mohl opravit, nebo vrátit k tomu, co opomíjí. Myslim, že sem se to všechno učila postupně právě z konceptu ikigai, technik mindfulness, od Jaye, ale i od mnoha dalších. Jako u každýho tréninku to bylo ze začátku kostrbatý a nešlo to hladce. Jenže čím častějc a čím dýl se tim zabejváš a trénuješ se, tim snažší a přirozenější to všechno je. Už na to pak nemyslíš, prostě to je.

Jsme tím, co děláme opakovaně. - Aristoteles

Komu by nepomohlo napojit se na přírodu. Sledujte a ceňte si přírody kolem nás.