pro 4 osoby:
1 brokolice1 cibule
4 stroužky česneku
čili vločky (asi lžička)
čerstvě rozhmoždířovaný římský kmín (1lžíce)
olivový olej
pepř, sůl
tvrdý kozí sýr
Do hrnce lupněte cibuli nakrájenou na drobno na olivový olej, nechte zesklovaťte a přidejte česnek a rozkrájené košťály brokolice, za minutku přidejte zbytek pokrájené brokolice na libovolné kousky. Přidejte římský kmín, čili vločky, sůl a pepř, zalijte deci a půl vody a nechte dusit do měkka. Doměkka není do šeda, to jest rozdíl.
Když je brokolice měkká, rozmixujte směs ponorným mixérem. Smíchejte s linguínama připravenýma podle návodu, zasypte hrstí strouhaného sýra, řádně ale jemně promíchejte a ihned podávejte.
Žádné komentáře:
Okomentovat