Cuketové špagety
Letní super oběd, kterej skvěle chutná po Itálii, příprava trvá asi 10 minut a ještě se po něm nejspíš moc nepřibere. Cukety maj sezónu, na zahrádce mám spoustu bylinek a rajčata z obchodu začínaj pomalu chutnat tak, jak maj. K tomu jsem využila ještě jedno portobelo, co mi zbylo a je to dobře, protože se k jídlu krásně hodí. Recept zde: Cuketové špagety po italsku (pro 1 osobu) 2 malé cukety 1 rajče 2 stroužky česneku olivový olej 1 portobelo 1 lžička citronové šťávy černé olivy bylinky (rozmarýn, tymián) čerstvá bazalka Ve větší pánvi si necháme na olivovém oleji rozvonět česnek (cca 1 min), přidáme cukety nakrájené na proužky, aby připomínaly těstovinky, porobelo nakrájené stejným způsobem a prohodíme. Zatím osolíme, opepříme, pak přidáme na drobno nakrájené rajče, drobně pokrájené bylinky kromě bazalky. Zakápneme citronovou šťávou, přidáme olivy a necháme podusit tak, aby cuketa a houby změkly, ale nebyly blemcavý. Servírujeme s čerstvou bazalkou...