Ozónová díra

     Docela dost mě začlo bavit raw, ne že bych se chtěla stát vitariánem, ale některý raw jídla a obzvlášť dezerty jsou strašně dobrý a určitě nezaškodí zařadit je občas do svýho jídelníčku. Naposled jsem měla ve vegetariánský restauraci Maitrea vynikající čokoládovo fíkový raw dort a dneska jsem se rozhodla udělat si jeden raw dezertík sama. Jednodušší už to ani nemůže bejt, tak se jukněte na recept: Raw kuličky (u mě 17 kousků) 1,5 hrnku oříšků (dala jsem kešu natural a neloupané mandle) 1 hrnek datlí 2 lžíce raw kakaa 2 lžíce chia semínek      Všechno dejte do mixéru, pořádně to rozkutrujte na "strouhanku" a pak jen nabírejte do rukou, splácněte a nakonec vytvarujte kuličky.       Můžete použít jiný oříšky, můžete tam přidat klidně konopný semínka, nebo třeba skořici, zkrátka si to můžete upravit podle sebe, můžete přidat i kokosový olej, záleží, co máte rádi. Každopádně jsou to strašně chutný kuličky, který jsou krásně syt...

     Mám chuť na čokoládu, ale nechci mít černý svědomí. Dám dohromady pár receptů, abych nemusela na nákup a mohla využít, co mám doma a recept je tu: Čoko muffiny bez černýho svědomí 1 hrnek pohankové mouky 1 hrnek palmového cukru/medu/ agávového sirupu 2 tabulky kvalitní čokolády 1/4 hrnku nejlépe raw kakaa 1 lžička sody půl lusku vanilky 2 vejce 1 kelímek jogurtu 3/4 hrnku mléka 1/4 hrnku kokosového nebo olivového oleje špetka soli      Nejdřív si smíchejte suché přísady: mouku, kakao, sůl, sodu. V jiné míse si smíchejte semínka z vanilkového lusku s cukrem, vajíčkama, jogurtem, mlékem a olejem. Pak spojte obě míchanice dohromady, vsypte skoro všechnu nasekanou čokoládu, něco si nechte na vršky a dejte do košíčků na muffiny, nakonec posypte nasekanou čokoládou a dejte péct při 190 stupních na 15 minut (tak to vychází, pokud máte plech na 12 menších muffinů, pokud máte na 6, snižte trošku teplotu a pečte delší dobu). Toto množství je na 2...

Zase je dýňové období, tak sem si jednu hokaido upekla. Pečená dýně 1 dýně hokaido olivový olej pepř a sůl koření (oregano, tymián, paprika)      Na plech dejte pečící papír, dýně se vám nepřichytí a usnadní vám úklid. Dýni nakrájejte na 2cm měsíčky (jakoby hranolky) a dejte na plech, pokapte olivovým olejem a okořeňte, důkladně promíchejte, ať jsou všechny kousky obalené.      Pečte 20 - 25 minut na 180 stupňů, na konci zapněte gril, ať je dýně na povrchu pěkně opečená. Bulgur Bulgur si připravte podle návodu.  Následně do něj vmíchejte dýni nakrájenou na kousky, zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou.  Do bulguru s dýní můžete vmíchat různé čerstvé bylinky (bazalku, petrželku, koriandr i mátu), nebo čerstvou rukolu.

     Ovesná kaše mi chutná i nepečená, ale občas se jí trochu přejim, jenže pak jsem objevila blog http://deliciouslyella.com/. Na youtube jsem od téhle ženy objevila recept na nejlepší ovesnou kaši, kterou jsem kdy jedla a tady je recept: Potřebujem: 1 hrnek ovesných vloček 3/4 hrnku vlašáků (já jsem je vynechala a použila jsem máslo z kešu oříšků) 2 banány 1 hrnek borůvek (použila jsem mražené v balení 200g) 2 lžičky skořice 1/2 hrnku rozinek 1 PL medu nebo agávového/javorového sirupu 3/4 hrnku rostlinného mléka      Vločky nasypte do mísy a zalijte horkou vodou, kterou do 10 minut nasajou. Potom k vločkám nasypte nadrobno pokrájené oříšky (já jsem přidala 2 PL kešu pasty), přidejte nakrájené banány, půlku si nechte na ozdobu), přidejte borůvky, skořici, rozinky a med a vše promíchejte i s mlékem (já jsem použila mandlové). Dejte do pečící misky a navrch nakrájejte tenká kolečka zbylého kousku banánu. Pečte při 180 stupních 20 minut a...

Nejlehčí recept na světě fíky sýr med pepř Do pečící misky vyskládejte prokrojené fíky naplněné sýrem (já měla tvrdý ovčí a kozí, ale klidně bych zkusila gorgonzolu, ale i parmezán, apod.) a pečte na 180 asi 15 minut. Pak si na ně kápněte med, opepřete, můžete dát i olivovej olej, ale já sem si teď oblíbila olej s vlašských oříšků, kterej se k tomu hodil jako blázen. Fakt doporučuju, fíky jsou pak ještě sladší a se slaností sýra je to uplná bomba.